Sesuaikan ketebalannya agar adonan memiliki tekanan yang cukup untuk mengumpulkan adonan yang tersangkut dan ini mungkin perlu dilakukan beberapa kali.
Jika ada adonan yang tersangkut di dalam mesin atau salah satu perlengkapannya, gunakan tusuk kayu atau tusuk gigi untuk mengeluarkannya.
Minyak Mineral untuk Mesin Pasta
Jika melihat adonan sedikit berubah warna saat dijalankan melalui mesin, mungkin perlu pelumasan yang baik.
Tanda lain bahwa sudah waktunya memberi perhatian ekstra pada gilingan mie adalah jika mendengar derit saat roda berputar.
Melumasi mesin gilingan mie adalah sesuatu yang harus dilakukan sekali atau dua kali setahun, tergantung penggunaan.
Ini tidak sulit atau mahal, tetapi dapat membuat mesin berjalan dengan lancar dan memudahkan pembersihan setelahselesai menggunakannya.
Untuk melumasi gilingan mie, Anda memerlukan minyak mineral food grade, seperti yang mungkin digunakan untuk mengkondisikan talenan kayu, bilah logam, dan bahkan peralatan masak dari cast iron.
Mulailah dengan mesin yang bersih dan kering dan pisahkan semua bagiannya. Satu-satunya bagian mesin yang perlu dilumasi adalah cutting roller.
Tambahkan hanya beberapa tetes minyak ke setiap ujung rol. Anda bisa menggunakan kuas untuk menyebarkan minyak secara merata.
Anda sekarang dapat menyatukan kembali mesin gilingan mie yang tentunya akan beroperasi lebih lancar
Bahkan akan lebih mudah dibersihkan setelah Anda selesai menggulung mie.
Baca Juga: Buru-buru Kabur Kalau Temukan Mie Basah dengan Ciri-ciri Ini, Ternyata Mengandung Formalin
Artikel ini telah tayang di foodsguy dengan judul How To Clean A Pasta Maker – The Best Way