3 tips menyimpan pempek supaya awet berminggu-minggu.
Merangkum dari Kompas.com, ini 3 tips mudah menyimpan pempek agar lebih tahan lama.
1. Baluri dengan Tepung Sagu
Sebelum menyimpan pempek rebus, Anda bisa membaluri dengan tepung sagu.
Balurkan saat pempek sudah ditiriskan setelah direbus.
Atau saat pempek sudah tidak berair lagi.
Tepung sagu di sini berfungsi untuk mengurangi kadar air pempek.
Selain itu, pempek juga bakal lebih mudah diambil saat Anda akan menggorengnya.
2. Masukkan ke Wadah Kedap Udara
Setalah pempek dibaluri tepung sagu, Anda bisa menyimpannya di dalam wadah.
Pilih wadah yang kedap udara, ya.
Susun pempek dengan rapi agar lebih mudah diambil nantinya.