SajianSedap.com - Cookies menjadi salah satu kue yang laris manis di pasaran.
Rasanya yang manis, renyah, dan juga sedikit gurih membuatnya banyak diminati.
Kita juga sering membeli cookies dan menyetoknya di rumah.
Tapi sayang sekali cookies sering banget melempem.
Padahal cookies yang melempem bisa jadi karena kebiasaan ini ya.
Apa saja ya?
Kebiasaan yang Bikin Cookies Cepat Melempem
1. Menyimpan cookies dalam keadaan masih panas
Ketika cookies matang, kita sering cepat-cepat menyimpannya.
Gak jarang juga kita akan memasukkan cookies ketika masih panas.
Padahal ini kebiasaan yang tidak baik lho.
Menyimpan cookies dalam keadaan masih panas bisa menghilangkan tekstur renyahnya.
Maka, cookies jadi cepat melempem.
2. Tidak menggunakan stoples kue kering
Simpan cookies di dalam stoples kue kering.
Pastikan tutup stoples masih bisa tertutup rapat.
Hal ini agar udara tidak mudah masuk ke dalam stoples kue.
Jika sudah dibuka pun harus segera ditutup lagi.
3. Menumpuk cookies yang didinginkan
Cookies yang sudah dihias dengan frosting, fondant, atau icing bisa disimpan di dalam lemari es.
Namun, kalau Anda ingin menyajikannya di meja makan jangan simpan di stoples secara bertumpuk.
Baca Juga: 5 Ide Resep Kue Kering Natal Sederhana Serba Cookies Praktis yang Bakal Bikin Kita Ketagihan
Bungkus cookies dengan baking paper atau plastik.
Tujuannya agar lapisan kuenya saling menyatu di suhu ruang.
4. Tidak menggunakan baking paper
Ada cara simpan kue kering dengan hiasan.
Caranya adalah simpan dengan dilapisi kertas cokelat.
Jika tidak ada, Anda bisa menggunakan baking paper.
Hal ini mencegah kue saling menempel atau pecah.
5. Tidak membungkus kue dengan kertas tisu
Kalau Anda ingin membawa kue kering untuk camilan selama perjalanan.
Ada baiknya untuk melapisi cookies dengan kertas tisu.
Tujuannya agar teksturnya tidak berubah dan terasa enak.
6. Menyimpan kue kering terlalu lama
Cookies bisa disimpan dalam suhu ruang di wadah kedap udara selama beberapa hari.
Namun, ada beberapa jenis cookies yang bisa disimpan di dalam freezer.
Cookies akan awet hingga enam bulan lamanya.
7. Mencairkan kue di microwave
Kalau Anda biasa menyimpan cookies atau kue kering dalam lemari es, jangan mencairkan kue di dalam microwave ya.
Ini memang menjadi cara paling praktis.
Namun cara ini bikin kue jadi gampang melempem.
Simpan dalam suhu ruang selama tiga sampai lima menit untuk menyegarkannya.
Semoga bermanfaat ya.
Artikel ini pernah tayang di Kompas.com dengan judul 10 Kesalahan Menyimpan Cookies, Bikin Cepat Melempem
Baca Juga: Resep Kue Kering Natal : Resep Choco Mini Cookies Enak Dan Renyah Ini Pasti Diserbu Anak-Anak