- ½ sdt merica
- ½ sdt gula
- 1 sdt penyedap
- 1 sdt kaldu ayam
2. Cara Membuatnya
Pertama-tama, blender bumbu halus seperti bawang merah, bawang putih, kemiri, dan kunyit dengan minyak.
Setelah halus, tumis bumbu halus sampai minyaknya keluar.
Selanjutnya, Anda bisa memasukkan serai, daun salam, dan daun jeruk.
Jangan memasukkan serai dan daun-daunan lain di awal agar bumbunya matang sempurna.
Tumis lagi sampai serai, daun salam, dan daun jeruknya kering.
Selanjutnya, masukkan sayap ayam dan daun bawang lalu aduk-aduk.
Tambahkan air, rebus dengan api besar selama 30 menit-60 menit.
Kemudian, Anda bisa menambahkan gula, garam, merica, kaldu ayam, dan penyedap.
Tambahkan air lagi jika air kuah soto menyusut.
Terakhir, masukkan paha ayam fillet ke dalam kuah, masak hingga 20 menit.
Baca Juga: Cara Membuat Kompor Kinclong Bebas Noda Minyak, Rahasianya Taburkan Bahan Ini Biar Bersih