Lantas apa saja bahan dasar coklat putih ini?
Cokelat putih terbuat dari cocoa butter, gula, padatan susu, vanila, dan bahan tambahan makanan berlemak yang disebut lesitin.
Saat Anda berbelanja cokelat putih, periksa label nutrisi untuk memastikannya mengandung mentega kakao dan beberapa varietas yang lebih murah menggunakan minyak sayur.
Selain itu, jangan bingung melelehkan permen putih dengan cokelat putih asli.
Permen putih dibuat untuk meniru aslinya, tetapi memiliki perbedaan rasa dan tekstur yang halus.
Tidak jelas kapan atau di mana cokelat putih dibuat.
Namun, Nestlé adalah perusahaan pertama yang memproduksi permen coklat putih secara komersial sebagai cara untuk menggunakan susu bubuk berlebih selama Perang Dunia I.
Versi paling awal, dirilis pada tahun 1936, disebut Galak Bar.
Alpine Bar bertabur almond dirilis pada tahun 1948.
Jadi dari mana cokelat putih berasal? Semua jenis cokelat dimulai dengan biji kakao, biji pohon kakao yang dikeringkan dan difermentasi di Amerika Selatan dan Afrika Barat.
Bijinya dipanggang, lalu dihancurkan menjadi potongan-potongan yang disebut cacao nibs.
Nibs ini digiling menjadi minuman coklat non-alkohol, yang dapat dipisahkan menjadi padatan (zat beraroma yang Anda temukan dalam bubuk kakao dan cokelat hitam) dan lemak (mentega kakao).Mentega sebenarnya tidak memiliki banyak rasa dengan sendirinya, tetapi mentega menambah rasa lembut yang dekaden pada bahan-bahan manis.
Nah bagaimana sudah tidka bingung lagi kan coklat putih terbuat dari apa?
Baca Juga: Jarang Ada yang Tahu, Ini Perbedaan Telur Ayam Coklat dan Putih, Mana yang Lebih Sehat?