Dengan begitu, saus tidak akan dipanggang terlalu lama lagi.
3. Bakar menggunakan bara
Membakar satai harus menggunakan bara arang. Jangan masukkan satai saat api pada arang masih menyala-nyala.
Api yang menyala ini akan mengenai satai dan akhirnya membuat satai jadi hangus.
Kalau satai sudah terlanjur hangus, sebenarnya kita bisa menyiasati dengan membuang bagian yang hangus tersebut.
Gunting saja sisi-sisi satai yang hangus.
Tapi, paling baik tentu menghindari satai tidak hangus dengan solusi di atas.
Jadinya, tidak ada daging lezat yang terbuang denga percuma.