2. Bentuk irisan bawang merah
Saat membuat bawang goreng yang renyah ini, cara mengirisnya juga harus diperhatikan, ya.
Karena ternyata cara mengiris bawang merah dapat jadi penentu akan bawang goreng yang renyah merata.
Caranya, Sase lovers harus mengiris bawang merah dengan ketebalan sedang, tidak terlalu tebal atau tipis.
Irisan bawang merah yang terlalu tebal, membuat bawang renyah di luar tetapi basah di dalam.
Sementara bawang merah yang diiris terlalu tipis, mudah gosong saat digoreng.
Irisan yang tidak sama rata, juga membuat bawang goreng matang tidak merata.
Cara termudah, gunakan alat iris bawang manual yang banyak dijual di toko online.
3. Angin-anginkan bawang merah
Jangan langsung goreng bawang yang sudah diiris.
Angin-anginkan terlebih dahulu bawang merah iris di tampah besar, lebih kurang setengah jam.
Cara ini untuk mengurangi kadar air pada bawang merah, agar ketika digoreng renyahnya awet.
Baca Juga: Trik Mudah Mengiris Bawang Merah Supaya Tidak Bikin Perih di Mata, Cobain 3 Cara Ini