SajianSedap.com - Siapa yang belum pernah tahu keberadaan jenis cemilan modern kekinian yang sering disebut dengan dessert box.
Seperti namanya, dessert box merupakan makanan penutup (cake) yang ada di dalam kotak makanan.
Berbeda dengan dessert biasa yang disajikan di piring, dessert box bisa langsung dimakan dari tempatnya.
Ini merupakan kudapan manis yang bisa dibuat dari aneka bahan, seperti kue sponge, krim lembut, taburan bubuk coklat, biskuit sebagai toping, dan lain sebagainya.
Karena teskturnya yang lembut dan rasanya yang manis itu, banyak kalangan gemar mengonsumsinya.
Untuk mendapatkannya, banyak tersedia toko roti atau bakery menjual dessert box beragam jenis dan rasa.
Karena biasanya banyak orang tak membeli hanya satu buah saja, dessert box yang lain harus disimpan dengan benar.
Penyimpanannya ini tak boleh asal karena bisa membuat dessert box mudah basi, sekalipun yang masih belum tersentuh.
Untuk hal itu, berikut ini ada tips menyimpan dessert box agar tahan lama.
Trik Menyimpan Dessert Box Agar Tahan Lama
Ada beberapa trik untuk menyimpan dessert box yang ingin dimakan kembali agar tetap segar.
Anda bisa menerapkan setiap kali Anda ingin menyimpan dessert box yang belum Anda ingin konsumsi.
Baca Juga: Tips Membuat Kue Nagasari Agar Tidak Mudah Basi, Kuncinya Ada pada Pengolahan Santan
Tips menyimpan dessert box ternyata tidak sulit, kamu bisa langsung memasukkannya ke dalam chiller atau freezer.
Namun, ada jangka waktu tertentu untuk dapat menikmati desseet box dengan rasa dan kualitas bahan yang masih segar, sama seperti baru dibuat.
“Hari pertama kedua itu masti oke rasanya masih fresh, hari ke tiga ke empat itu masih bisa dan oke di makan tapi sudah enggak se-fresh hari pertama,“ jelas Founder sekaligus pemilik Hallla Kitchen Camila Salim Bawazir kepada Kompas.com Senin, (1/2/2021).
Camila menyarankan dessert box yang hendak disantap langsung atau dalam waktu dekat setelah dibeli bisa disimpan di chiller.
Namun, jika konsumen ingin menyiman dan makan dessert box untuk waktu yang lama bisa simpan di freezer agar tahan lebih lama.
“Kalau misal disimpan di freezer bisa tahan tiga minggu, tapi kalau di chiller tahan sampai satu minggu,” jelas Camila.
Saran senada juga disampaikan Najla Farid Bisyir selaku founder dan owner dari Bittersweet.
Ia menjelaskan cara simpan dari dessert box juga tergantung dari bahan dessert yang digunakan.
“Kita Bittersweet enggak pakai sponge cake, kita pakai butter cake, dan butter cake kita itu pakai yoghurt plain. Makannya teksturnya lembut banget,” jelas Najla Farid Bisyir kepada Kompas.com, Selasa (2/2/2020).
Ia menjelakan jika dessert box miliknya bisa kuat ditaruh di suhu ruang delapan sampai 12 jam.
Penyimpanan dessert box di chiller bisa tahan tiga sampai empat hari, lalu jika disimpan dalam freezer bisa tahan selama tiga minggu.
Baca Juga: Tips Membuat Pukis Empuk dan Mengembang, Wajib Lakukan Hal Ini Pada Tepung Sebelum Dimasak
“Sebenarnya kalau lama disimpan di freezer bisa lebih enak lebih moist," kata Najdla.
"Aman dimakan dua sampai tiga minggu disimpan di freezer, karena freezer itu cara pengawetan makanan secara alami tanpa bahan pengawet,” pungkasnya.
Ia juga menyarankan untuk menutup rapat desseet box agar tidak merubah rasa.
“Sebenarnya kalau di wrapping boleh tapi ditutup dengan penutupnya sampai rapat itu sudah cukup. Pokoknya enggak ada udara yang masuk,” ujar Najla.
Cara Simpan Cake Polos
Cake polos adalah cake yang masih belum dihias dengan bahan lainnya. kamu bisa menyimpan cake polos seperti butter cake, sponge cake, dan jenis cake lainnya di wadah tertutup.
Simpan dalam suhu ruang, maka cake akan tahan hingga 24 jam. Selain di suhu ruang, kamu bisa menyimpannya di chiller pada lemari es.
Masukkan cake dalam wadah tertutup rapat dan simpan selama satu minggu. Kalau kamu ingin memperpanjang masa simpannya, simpan dalam freezer.
Cake yang belum dihias akan awet hingga tiga bulan dalam keadaan beku.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul Cara Simpan Dessert Box, Bisa Tahan Sampai 3 Minggu
Baca Juga: Resep Cup Cake Cokelat Keping, Snack Lembut Dengan Rasa Manis yang Bisa Dibuat Dengan Sedikit Bahan