Namun, jangan biarkan adonan terlalu lama karena bisa menyebabkan adonan menjadi asam.
Lama waktu pengembang pada adonan kulit bakpao sekitar 30 menit dengan suhu ruang 40 derajat celsius.
Tips Menyimpan Bakpao
Menyimpan bakpao di suhu ruang dapat dilakukan untuk rentang waktu penyimpanan yang singkat yaitu satu hari.
Bakpao yang terlalu lama berada di suhu ruang akan berubah menjadi keras, sehingga perlu dihangatkan kembali agar teksturnya lembut.
Apabila kamu ingin menyimpan bakpao di suhu ruang, pastikan bakpao tidak berada dekat dengan benda yang berbau tajam dan jauhkan dari paparan sinar matahari langsung.
Hal ini dilakukan supaya aroma dan rasa bakpao tidak terkontaminasi oleh benda lain.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul 4 Cara Membuat Bakpao yang Mengembang dan Kulitnya Putih Cerah
Baca Juga: Resep Bakpao Isi Kentang, Menu Sarapan Lembut yang Rasanya Sulit Untuk Dilupakan