Jenis sayuran ini dapat dipanen pada usia 9-15 hari dan memiliki kandungan nutrisi tinggi hingga 39 kali lebih tinggi dibandingkan sayur konvensional.
MicroGREENS adalah sayuran yang dirawat secara hyperlocal menggunakan teknologi buatan yaitu GREENS pod.
Apa itu GREENS pod?
GREENS pod merupakan alat khusus yang diciptakan untuk menanam berbagai sumber pangan, memiliki inovasi teknologi seperti artificial intelligence (Al), blockchain, dan Internet of Things (IoT).
Kelebihan dari GREENS Pod
Kelebihan lain dari alat tersebut adalah dapat mengatur suhu, udara, cahaya, kelembaban udara, nutrisi hingga CO2 secara otomatis.
Hal ini sehingga dapat memberikan jaminan kebersihan, menjaga kualitas nutrisi hingga memberikan jaminan rasa yang lebih segar (fresh).
Paslanya, sayur-sayuran yang disajikan dalam keadaan masih hidup.
“GREENS menawarkan pengalaman kuliner atau dining experience baru dimana setiap konsumen dapat mengetahui asal usul pangan hingga kandungan nutrisi dari menu yang akan dihidangkan," ujar Erwin Gunawan selaku Co-Founder & Chief Business Officer GREENS.
Setiap menu di GREENS juga telah diracik oleh Ahli Gizi GREENS untuk memenuhi kebutuhan asupan gizi seimbang harian.
Ke depannya, konsumen juga dapat menjadi petani secara online- to-offline ( 020 ) dengan sistem pertanian multidimensi ( metafarming ) sehingga setiap lapisan masyarakat dapat memiliki sumber pangan yang cukup dan seimbang.
GREENS Hyperlocal Metafarming Station yang ada di Plaza Indonesia Level 5 ini pun sudah ada 25 jenis tanaman.