Jika mudah lepas dan bentuknya tetap, alpukat siap disantap.
Kalau jari Anda meninggalkan penyok, kemungkinan alpukat terlalu matang.
Bisa jadi juga bagian dalamnya sudah berwarna cokelat.
2. Jangan terpaku dengan warna
Kebanyakan orang akan terpaku untuk memilih alpukat dari warnanya.
Menurut Komisi Alpukat California, warna tidak bisa dijadikan patokan.
Itu karena ada ratusan varietas alpukat yang berbeda.
Apalagi semuanya berubah warna saat matang!
Misalnya Alpukat Hass akan berubah menjadi hijau tua atau hitam saat matang.
“Namun beberapa varietas alpukat lainnya mempertahankan kulit hijau mudanya bahkan saat matang," kata Komisi Alpukat California.
3. Tekstur tidak memengaruhi kematangan
Selain warna, tekstur kulit alpukat ternyata juga tidak berpengaruh.
Varietas alpukat yang berbeda memiliki tekstur yang berbeda.