SajianSedap.com - Siapa yang menolak kalau ada pindang bandeng di atas meja makan.
Bandeng menjadi salah satu ikan favorit masyarakat.
Bahkan ikan bandeng menjadi menu utama saat perayaan Imlek.
Walau rasanya enak dan dagingnya empuk, mengolah bandeng tidaklah mudah.
Mulai dari daging yang mudah hancur kalau salah dalam memasak.
Sampai tulang-tulang bandeng yang bisa saja tertelan.
Khusus tulang bandeng, banyak orang malas mengeluarkannya karena kecil-kecil.
Padahal ada cara mudah mengeluarkan tulang ikan bandeng tanpa terluka.
Yang baru mulai masak juga pasti bisa dalam sekali coba.
Baca Juga: Cara Hilangkan Bau Lumpur pada Ikan Bandeng untuk Sajian Imlek
Cara mengeluarkan tulang ikan bandeng
Alat yang digunakan juga sangat mudah ditemukan.
Alat yang dibutuhkan untuk mengeluarkan tulang bandeng di antaranya:
- Pisau
- Pemukul Daging
- Rolling Pin
Lalu ikut cara berikut ini untuk mengatasi tulang ikan pada bandeng.
1. Cuci Bersih Ikan Bandeng
Sebelum mengeluarkan tulang dan daging dari ikan, sebaiknya bersihkan bandeng dari sisiknya dulu.
Kemudian cuci bersih ikan bandeng dengan hati-hati.
Kebersihan ikan bandeng tetap utama.
2. Dimulai dari ekor
Setelah itu, patahkan bagian ekor bandeng supaya mudah saat mengeluarkan tulangnya.
3. Pukul Daging Bandeng dengan Pemukul Daging
Untuk memudahkan mengeluarkan dagingnya, pukul-pukul bandeng menggunakan pemukul daging.
Baca Juga: Cara Menggoreng Ikan Bandeng agar Tidak Meledak, Perlu Ditambah 3 Bahan dari Dapur Ini
4. Tarik tulang dari insang
Kemudian, kita bisa tarik keluar tulang bandeng melalui insangnya.
5. Dorong Perlahan
Pada tahap terakhir, baru keluarkan daging ikan bandeng dengan cara mendorongnya secara perlahan menggunakan rolling pin.
Ingat, mendorongnya mulai dari bagian ekor ya.
Dengan tips di atas, kita jadi tahu bagaimana proses yang benar saat mengeluarkan tulang dan daging ikan bandeng.
Pastikan, saat melalukan semua proses di atas harus dengan hati-hati.
Selamat mencoba di rumah ya.