Tujuannya agar ketan bisa termasak selurunya.
Terkadang, ada bagian ketan yang susah dijangkau minyak jika digoreng dan didiamkan.
Karena itu Sase Lovers harus menyiramnya semua permukaan rengginang ketika digoreng ya.
4. Tiriskan dengan cara berdiri
Setelah rengginang digoreng, tiriskan yang sudah matang di atas peniris.
Nah ada cara unik ketika meniriskan rengginang.
Pastikan minyak yang terkandung di dalam rengginang keluar dengan sempurna.
Tujuannya agar rengginang tidak bau tengik.
Setelah minyak sudah tiris, letakkan rengginang di atas kertas tisu.
Tujuannya agar sisa minyak terserap dalam kertas.
Posisikan rengginang dengan cara berdiri.
Kenapa ya harus berdiri?
Ternyata cara ini dilakukan agar minyak tiris dengan cepat dan sempurna.
Jadi minyaknya akan lebih cepat jatuh ke kertas tisu.
Kalau sudah benar-benar dingin, rengginang bisa disimpan dalam toples.
Pastikan untuk menutupnya secara rapat ya.
Yuk jangan lupa dicoba ya.
Artikel ini pernah tayang di Kompas.com dengan judul 5 Cara Goreng Rengginang agar Mekar dan Renyah