SajianSedap.com - Bumbu dapur jenisnya memang banyak sekali ya.
Tapi Anda tentu gak asing lagi dong dengan yang namanya lengkuas?
Ya, lengkuas memang sering banget digunakan untuk masak.
Misalnya untuk masak soto, rendang, dan lainnya.
Nah, saat masak tentu kita harus menggunakan lengkuas yang masih segar agar masakan jadi enak ya.
Jika memang Anda punya stok lengkuas coba lakukan trik simpan lengkuas agar gak kering.
Trik simpan lengkuas agar gak kering bisa bikin stok lengkuas milik Anda tetap segar deh.
Trik Simpan Lengkuas Agar Gak Kering
Berikut cara menyimpan lengkuas mengutip dari laman The Spruce Eats dan Fine Cooking.
1. Simpan di suhu ruangan
Cara menyimpan lengkuas tidak harus di dalam kulkas.
Anda pun bisa menyimpannya di area dapur yang gelap dan sejuk.
Untuk menyimpannya, bersihkan lengkuas dari kotoran yang menempel tanpa perlu mencucinya.
Baca Juga: Tips Menyimpan Lengkuas Agar Tetap Segar dan Tidak Mengering, Pakai Cara Mudah Ini
Lalu, letakkan di wadah kedap udara supaya lengkuas tidak kering.
Selama penyimpanan, pastikan tidak ada uap air yang masuk agar lengkuas tidak bertunas.
2. Letakkan di kulkas
Cara menyimpan lengkuas di kulkas sama dengan metode penyimpanan di suhu ruangan.
Caranya, yakni dengan menaruhnya di wadah kedap udara lalu tempatkan di laci kulkas.
Metode ini dapat digunakan baik pada lengkuas yang belum dikupas.
Jika tak ada air yang merembes di wadahnya, lengkuas yang belum kupas akan bertahan hingga beberapa minggu.
3. Bekukan di dalam freezer
Lengkuas yang sudah dikupas sebetulnya dapat disimpan di kulkas.
Sayangnya cara ini hanya dapat membuat lengkuas awet hingga satu minggu.
Guna memperpanjang masa simpannya, lengkuas yang sudah dikupas dapat dibekukan di freezer saja.
Untuk membekukkan, bersihkan lengkuas lalu iris tipis-tipis.
Baca Juga: Sekilas Sangat Mirip, Ini Cara Mudah Membedakan Jahe dan Lengkuas, Pakai 2 Tips Ini Biar Mudah
Kemudian, susun irisan tersebut di dalam kantung zip lock.
Tekan kantung hingga udaranya keluar, lalu tutup rapat dan bekukan.
Lengkuas yang dibekukan dapat digunakan hingga dua bulan ke depan.
Dengan catatan, suhu freezer-nya stabil.
Jika ingin menggunakannya, lengkuas beku bisa langsung dipakai tanpa perlu mencairkannya.
Nah itu dia trik simpan lengkuas agar gak kering.
Jadi kalau habis belanja lengkuas mending langsung tiru trik simpan lengkuas agar gak kering ya.
Semoga informasi tadi dapat bermanfaat untuk Anda.
Baca Juga: Cara Meredakan Nyeri Sendi Pakai Lengkuas, Bisa Lupa Sama Minum Obat
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul, 3 Cara Simpan Lengkuas agar Tidak Kering dan Tahan Lama