1. Bahan Biang
Yang harus diperhatikan saat membuat cireng adalah bahan biangnya.
Biang cireng menggunakan 3 bahan utama yaitu tepung sagu dan air.
Perbandingannya yaitu 1:2
Misalnya kita menggunakan 50 gram tepung sagu gunakan 100 ml air.
2. Pakai Air Mendidih
Untuk membuat biang, air yang kita gunakan adalah air mendidih.
Ingat, air harus mendidih betul dan tidak boleh hanya hangat-hangat kuku.
Masukkan air mendidih ke dalam tepung sagu terlebih dahulu.
Lalu bubuhi garam, merica, dan irisan daun bawang.
3. Tambahkan Tepung Sagu
Kemudian masukkan tepung sagu sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga kalis.
4. Goreng dengan Minyak Goreng Panas
Goreng di minyak panas di atas api sedang sampai matang.
Tapi perlu diingat, cireng memang tipe camilan yang akan mengeras saat telah dingin.
Baca Juga: Pantas Cireng Meledak, Ternyata Sering Lakukan Kesalahan Ini saat Goreng Cireng, Ibu-ibu Catat ya!