Lapisan tepung pada tahu sutra juga bisa memberikan kerenyahan yang maksimal setelah digoreng.
Anda bisa melapisi tahu dengan tepung maizena.
Tepung maizena dinilai baik untuk melapisi tahu sutra dan tidak membuat tahu sutra menempel di wajan.
5. Siapkan minyak goreng panas
Panaskan minyak goreng dalam jumlah banyak.
Masukkan potongan tahu dan patikan tahu sutra tenggelam dalam minyak yang sudah dipanaskan.
Lalu, atur api kompor kecil.
Minyak panas akan membuat bagian luar tahu sutra lebih cepat garing.
Sementara, api kompor kecil akan membuat tahu sutra matang merata.
Kalau sudah matang, angkat, dan sajikan.
6. Dinginkan di rak kawat atau wire rack
Dilansir dalam laman The Kitchn lainnya, gunakan wire rack untuk meniriskan tahu sutra goreng. Rak kawat bisa menjaga kerenyahan tahu secara maksimal.
Angin-anginkan hingga dingin.
Baca Juga: Resep Sup Pokcoy Tahu Sutra, Menu Rumahan yang Praktis Untuk Makan Malam
Pastikan untuk tidak menaruh tahu sutra goreng di wadah yang tertutup agar tidak cepat lembab.
Nah sudah tahukan gimana trik menggoreng tahu sutra biar gak hancur?
Jadi langsung ikuti langkah di atas tadi ya agar hasil masakan tahu sutra Anda tetap cantik.
Semoga informasi tadi dapat bermanfaat untuk Anda.
Baca Juga: Resep Tahu Sutra Lada Garam, Menu Pelengkap Sederhana yang Rasanya Begitu Nikmat
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul, Cara Goreng Tahu Sutra agar Tidak Hancur, Ikuti 6 Langkah Ini