SajianSedap.com - Jangan hanya langsung digoreng, karena kita bisa mengolah terong menjadi hidangan ala restoran seperti berikut ini.
Punya tekstur renyah dengan balutan panir serta hadir dengan rasa isian yang mantap, resep terung gulung goreng ini jadi menu yang paling ditunggu.
Kalau ingin menghadirkan menu serba goreng lezat untuk makan siang, kreasi resep goreng ini wajib untuk ditiru.
Waktu: 30 Menit
Sajian: 24 Buah
Bahan:3 buah terung ungu diiris tipis panjang50 gram tepung bumbu instan1 butir telur75 gram panir kasar500 ml minyak untuk menggoreng
Bahan Isi:75 gram udang, dicincang halus75 gram daging ayam, dicincang1/2 buah bawang bombay, dicincang halus1 siung bawang putih, dicincang halus1 buah putih telur25 gram tepung sagu1 sendok teh garam1/4 sendok teh merica1/4 sendok teh gula pasir
Cara Membuat Terung Gulung Goreng:
1. Isi: Campur udang, ayam giling, bawang bombay, bawang putih, dan putih telur, garam, merica bubuk, gula pasir. Aduk hingga rata. Tambahkan tepung sagu aduk hingga rata.
2. Oleskan bahan isi ke irisan terong. Gulung sambil dipadatkan.
3. Gulingkan ke tepung bumbu. Celup ke telur. Gulingkan ke panir kasar.
4. Goreng dalam minyak yang telah dipanaskan sampai terong matang. Sajikan.