5. Gunakan wajan cekung
Pada saat menggoreng pisang, pastikan Anda menggunakan wajan cekung.
Tuang minyak goreng dalam jumlah banyak.
Pastikan pisang tidak menyentuh dasar wajan dan menghasilkan pisang goreng dengan tampilan yang menarik.
6. Jangan goreng dalam jumlah banyak
Cara membuat pisang crispy selanjutnya adalah jangan menggoreng adonan pisang dalam jumlah yang banyak.
Hal tersebut agar pisang tidak saling melekat dan rusak bentuknya.
7. Goreng dengan api besar
Dilansir dari buku "My Delicious Life Stories" (2015) oleh Ivan Wongso terbitan PT Gramedia Pustaka Utama, gunakan api besar pada saat menggoreng pisang.
Hal tersebut agar tepung pencelup pisang goreng matang dengan cepat tanpa membuat dalamnya matang atau menjadi lunak.
Nah mudah kan bikin pisang goreng yang renyahnya tahan lama?
Yuk langsung coba bikin untuk sajian keluarga di rumah.
Baca Juga: Resep Pisang Molen Mini, Camilan Berbahan Dasar Pisang Dengan Lapisan Kulit Renyah Dan Gurih
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul, 7 Cara Bikin Pisang Goreng agar Tidak Lembek dan Berminyak