1. Goreng hingga kering
Ternyata kerenyahan kulit ayam krispi tidak hanya dipengaruhi oleh tempat menyimpannya saja, nih.
Tetapi cara menggorengnya juga harus kita perhatikan.
Menurut David, sebelum digoreng, lemak kulit ayam harus dibuang hingga bersih agar renyahnya tahan lama.
"Menggorengnya juga sampai kering, jadi lebih awet disimpan," tutur David seperti dikutip dari Kompas.com.
2. Tiriskan kulit ayam setelah digoreng
Hindari langsung menyimpan kulit ayam krispi setelah digoreng.
Sebaiknya, saring dan biarkan tiris terlebih dulu sebelum disimpan.
Kenapa?
"Terkadang yang bikin enggak awet itu karena kulit ayamnya masih berminyak saat disimpan," ujar David.
Sebab, kulit ayam krispi yang penuh minyak dan disimpan dalam jumlah banyak di satu wadah akan membuat gorengan ini menjadi bau dan tidak nikmat lagi saat dimakan.
3. Simpan kulit ayam goreng di wadah kedap udara
Terakhir, masukkan kulit ayam krispi ke dalam wadah kedap udara, seperti stoples, lalu simpan di suhu ruang.
Baca Juga: Hasilnya Renyah, Begini Cara Membuat Kulit Ayam Crispy Supaya Tidak Lembek