SajianSedap.com - Roti goreng yang bertekstur lembut di bagian dalam dan renyah di bagian luar, membuatnya selalu digemari keluarga.
Tidak hanya bisa jadi ide camilan di rumah, Resep Roti Goreng Pandan Jagung ini juga bisa jadi ide peluang bisnis!
Kalau ingin membuat camilan yang juga bisa jadi peluang bisnis, roti lembut dan enak ini bisa jadi pilihan utamanya.
Waktu: 60 Menit
Sajian: 33 Buah
Bahan:300 gram tepung terigu protein tinggi150 gram kentang, kukus, haluskan25 gram susu bubuk30 gram gula pasir8 gram (2 sdt) ragi instan1/2 sendok teh baking powder1/8 sendok teh pasta pandan1 butir telur85 ml air es30 gram margarin1 sendok teh garam
Bahan Isi:225 ml susu cair40 gram gula pasir1/4 sendok teh garam100 gram keju cheddar, parut150 gram jagung pipil, rebus2 sendok teh maizena
Bahan Pelapis:200 ml air, untuk pencelup200 gram tepung panir kasar, untuk pelapis
Cara Membuat Roti Goreng Pandan Jagung:
1. Isi, rebus susu, gula pasir, garam, keju dan maizena. Masak sambil diaduk hingga meletup-letup. Matikan api.
2. Masukkan kuning telur. Aduk rata. Nyalakan kembali api. Aduk hingga meletup-letup kembali.
3. Tambahkan jagung. Aduk menyebar. Dinginkan.
4. Kulit, campur tepung, kentang, susu bubuk, gula pasir, ragi instan, dan baking powder. Aduk rata.
5. Masukkan pasta pandan, telur, dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. Tambahkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit.
6. Kempiskan adonan. Timbang masing-masing 20 gram. Bentuk bulat. Diamkan 10 menit.
7. Pipihkan adonan. Sendokkan isi. Bentuk bulat. Pipihkan.
8. Letakkan di atas loyang yang ditaburi tipis tepung terigu.
9. Diamkan 25 menit sampai mengembang. Celupkan ke dalam putih telur. Gulingkan di atas tepung panir.
10. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.
Baca Juga: Resep Roti Goreng Panir Ragout, Camilan Enak Dan Lembut yang Pasti Diburu Siapa Saja
Baca Juga: Resep Roti Goreng Kelapa Wijen Enak Dan Empuk yang Selalu Menarik Disantap