Jika semakin ke atas, letakkan bagian daging bebek yang berdaging tipis.
Cara ini bertujuan agar daging yang tebal bisa empuk karena dekat dengan sumber panas.
2. Cara menghilangkan bau amis
Bebek mempunyai bau amis lebih tajam dari pada ayam.
Maka untuk mengolah bebek yang nikmat, kita harus perhatikan bagaimana cara menghilangkan bau amis tersebut.
Bau amis bebek bisa dihilangkan dengan beberapa cara.
Cara pertama adalah bebek direbus dengan air yang diberi serai, daun salam, jahe, daun jeruk, dan lengkuas.
Rebus selama satu jam sebelum bebek dimasak jadi aneka hidangan.
Cara kedua yaitu melumuri dan memarinasi daging bebek dengan perasan air jeruk nipis.
Anda bisa mendiamkannya selama 30 menit setelah itu bilas dengan air dan daging bebek siap dibumbui sesuai dengan resep.
Baca Juga: Resep Bekal Sekolah : Resep Fuyunghai Telur Bebek, Menu Bekal Praktis yang Mampu Menggugah Selera
3. Cara menggoreng daging bebek
Setelah beberapa teknik persiapan di atas, daging bebek siap untuk digoreng.
Anda pun bisa memberinya dengan aneka bahan tambahan lain.