Minyak yang terlalu panas membuat kerupuk cepat gosong.
3. Jangan menyetel api kompor terlalu besar
Saat memanaskan minyak Anda bisa menggunakan api kompor yang besar.
Namun, saat kerupuk sudah masuk ke minyak sebaiknya kecilkan atau matikan api kompor.
Apabila minyak sudah sudah terlalu panas, tunggu suhu minyak agar agak turun untuk memasukkan kerupuk.
4. Goreng kerupuk sedikit demi sedikit
Terlalu banyak kerupuk dalam sekali masak membuat kerupuk saling bertindih.
Ini membuat kerupuk tidak bisa mengembang sempurna.
Khususnya pada kerupuk besar dan tebal seperti kerupuk udang, risiko kerupuk bantat semakin besar.
Goreng kerupuk sedikit demi sedikit, sesuaikan dengan diameter wajan dan banyaknya minyak yang Anda pakai.
Sudah tahukan sekarang?
Jadi kalau mau menggoreng kerupuk langsung ikuti cara di atas tadi ya!
Baca Juga: Nyesel Kalau Gak Tahu, Ini Tips Menggoreng Kerupuk TANPA Minyak, Dijamin Mekar dan Renyah
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul, 4 Cara Goreng Kerupuk Anti Bantat, Mekar Sempurna