Dikasih Tahu Karyawan Rumah Makan, Kalau Mau Sayur Asem Lebih Nikmat, Tambahkan Satu Bahan ini

By Raka, Jumat, 24 Februari 2023 | 15:55 WIB
Tips memasak sayur asem agar lebih segar dan enak (Sajian Sedap)

SajianSedap.com - Semua pasti suka makan sayur asem.

Sayur yang satu ini memang jadi lauk favorit keluarga.

Harganya pun murah meriah.

Biasanya di warung atau pedagang pasar sudah membungkus sayur asem dalam satu kantung plastik.

Jadi tak perlu lagi repot memotong labu sampai kacang panjang.

Sekarang tak perlu repot memasak sayur asem karena ada bumbu instan.

Tapi hal ini belum tentu membuat sayur asem jauh lebih enak.

Dibutuhkan trik memasak sayur asem agar lebih enak atau mendekati warung makan favorit.

Cara Masak Sayur Asem Ala Warung Makan

Untuk membuat sayur asem yang enak, kita memang membutuhkan banyak bumbu.

Selain ikan asin, sebenarnya ada bahan lain bisa kita tambahkan ke dalam sayur asem supaya rasanya makin gurih.

Mulai dari daging sampai kacang tanah.

Baca Juga: Gak Cukup Pakai Asam Jawa, Masak Sayur Asem yang Gurih dan Segar Harus Pakai Tambahan Bumbu Dapur ini, Emak-emak Harus Tahu!

1. Kaldu Daging

Sayur asem akan makin sedap kalau ditambahkan kaldu daging atau tetelan, lho.

Tapi, jumlahnya jangan sampai kebanyakan.

Cukup 100 gram untuk satu panci ukuran sedang.

Kalau kebanyakan nanti malah jadi sup.

2. Kacang Tanah

Jangan cuma tambahkan kacang tanah utuh dalam sayur asem.

Kali ini, coba deh rebus dulu kacang tanah di panci terpisah.

Setelah itu, ulek sampai halus dan tambahkan ke dalam sayur asem.

Ilustrasi sayur asem

3. Kemiri

Makin banyak maka sayur asem akan makin gurih.

Kemiri termasuk jenis bumbu umami alami yang bisa membuat masakan makin sedap.

Tambahkan banyak kemiri bakar kemiri ketika membuat bumbu halus sayur asem ya.

Baca Juga: Dikasih Tahu Mertua Kalau Masak Sayur Tambahkan Sedikit Baking Soda, Begitu Coba Langsung Ketagihan dengan Efeknya! Bisa Se-Wow Itu Ternyata

Bumbu utama yang biasa dipakai dalam sayur asem adalah terasi.

Jadi, lain kali ketika membuat sayur asem, kombinasikan terasi dengan salah satu bumbu tambahan di atas ya.

Pasti rasanya dijamin makin nendang dan makin sedap di lidah.

Nah, kalau ingin lebih menarik, bisa juga menambahkan baking soda saat masak sayur asem.

Fungsinya pun sukses bikin ketagihan.

Selamat mencoba Sase lovers.

 Baca Juga: Ingin Marah Lihat Pembantu Masak Sayur Asem Pakai Panci Aluminium, Bukannya Sehat Malah Bahaya ini Bisa Ancam Orang Satu Rumah, Kenapa?