Hal ini sih boleh-boleh saja.
Nantinya, tepung sagu tinggal dicampur dengan air panas dengan perbandingan 1 : 1.
Jadi kalau menggunakan 100 gram tepung sagu, gunakan juga 100 ml air panas.
Tapi kalau kekenyalannya mau diturunkan dan menuju empuk, kita bisa menambahkan tepung terigu sedikit saja.
Perbandingan antara tepung sagu dan tepung terigu adalah 4:1.
Dengan begitu, kita pasti mendapat kekenyalan dan empuk pada adonan aci jadi pas.
2. Pilihan Tahu
Tahu aci biasanya dibuat dengan menggunakan tahu kulit.
Tahu kulit adalah tahu yang sudah digoreng dan dijual di pasaran.
Sayangnya, tahu kulit cenderung punya rasa asam jika membeli di sembarangan pedagang.
Nah, ada cara menghilangkan rasa asam tahu kulit yang mengganggu.
Baca Juga: Siapa yang Sangka, Kalau Resep Tahu Aci Ini Camilan Lezat yang Bisa Dibuat Dengan 8 Bahan Saja!