Cara ini akan membuat rasa asamnya berkurang begitupun dengan aroma tidak sedapnya.
1. Peras tahu sampai airnya berkurang.
2. Rebus tahu dalam air mendidih selama 5 menit.
3. Tiriskan lalu peras lagi.
Setelah langkah mudah di atas, tahu baru siap diolah menjadi tahu aci.
3. Menggoreng Tahu Aci
Banyak orang suka tahu aci yang adonan acinya lebih banyak.
Boleh-boleh saja sih.
Tapi harus tahu dulu kalau adonan aci yang menempel pada tahu seringkali sulit matang, lo.
Makanya, kalau membuat tahu aci dengan adonan aci yang lebih banyak, kita harus memastikan menggunakan api sedang cenderung kecil, ya.
Tujuannya supaya aci tidak mentah di bagian tengah dan bisa matang sempurna.
Baca Juga: Resep Tahu Aci Popcorn, Camilan Serba Tahu yang Begitu Digemari Karena Rasanya
Nah, kalau takut tahu aci meledak saat digoreng (seperti kebanyakan olahan aci lain), ada triknya juga.
Kita bisa menaburkan sedikit tepung terigu ke dalam minyak sebelum menggoreng tahu aci.
Terigu akan mencegah tahu aci meledak saat digoreng, lo.