SajianSedap.com - Saat musim hujan, menyajikan menu berkuah merupakan pilihan yang tepat karena bisa bikin badan hangat.
Maka dari itu, menyajikan Resep Soto Ayam Gurih ini bisa menjadi pilihan utamanya.
Hadir dengan rasa yang enak banget, menu praktis satu ini pun pasti bikin keluarga makan lebih lahap.
Waktu: 45 Menit
Sajian: 6 Porsi
Bahan Kuah:1 ekor ayam, dipotong 4 bagian5 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan10 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya2 sendok teh garam1 sendok teh gula pasir2.500 ml air2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:15 butir bawang merah8 siung bawang putih8 butir kemiri, disangrai5 cm kunyit, dibakar2 cm jahe
Bahan Pelengkap:3 butir telur rebus, dipotong-potong150 gram kol, diiris kasar1 tangkai seledri, diiris halus1 batang daun bawang, diiris halus50 gram soun, direndamsambal cabai rawit
Cara Membuat Soto Ayam Gurih:
1. Rebus ayam dalam air sampai mendidih.
2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, serai, dan daun jeruk sampai harum. Tuang ke rebusan ayam. Tambahkan garam dan gula pasir. Masak sampai matang.
3. Angkat ayam. Goreng sebentar asal berkulit.