SajianSedap.com - Resep Soto Daging Santan, kuliner Nusantara dengan cita rasa istimewa yang cocok untuk menu utama makan malam di akhir pekan.
Hadir dengan isian yang begitu lengkap, membuat menu makan malam dengan kuah sedap ini jadi semakin menarik untuk disantap, deh.
Mari, hangatkan momen santap malam di akhir pekan dengan menu berkuah yang enak ini.
Baca Juga: Mencicipi Soto Triwindu, Kuliner Legendaris di Solo yang Jadi Favorit Jokowi
Waktu: 60 Menit
Sajian: 6 Porsi
Bahan Jeroan:
150 gram kikil sapi
150 gram babat sapi
1.000 ml air
2 cm jahe, memarkan
Bahan Soto:
200 gram daging sengkel
1.300 ml air
5 cm kayumanis
2 lembar daun salam
5 lembar daun jeruk, buang tulangnya
3 batang serai, ambil putihnya, memarkan
3 1/2 sendok teh garam
2 sendok teh gula pasir
1/4 sendok teh merica bubuk
1.500 ml santan, dari 1 butir kelapa
3 sendok makan minyak, untuk menumis
Bumbu Halus:
5 butir kemiri, sangrai
12 butir bawang merah
4 siung bawang putih
2 sendok teh ketumbar
2 cm jahe
2 cm lengkuas
2 buah cabai merah keriting
Bumbu Olesan Sate:
3 sendok makan kecap manis
1 sendok makan minyak
1 siung bawang putih, haluskan
3 buah cabai rawit, haluskan
1/2 sendok teh ketumbar
Bahan Pelengkap:
2 buah tomat, potong-potong
100 gram emping goreng
3 sendok makan kecap manis
4 buah jeruk limau
1 batang daun bawang, iris
2 sendok makan bawang goreng
Cara Membuat Soto Daging Santan:
KOMENTAR