Ciri Minyak Goreng Berkualitas dan Jelek
Ciri minyak goreng yang bagus atau layak konsumsi adalah sebagai berikut:
- Minyak goreng yang baik biasanya berwarna kuning jernih, tidak coklat atau keruh.
- Minyak goreng yang bermutu akan memiliki aroma khas yang tidak menyengat.
- Minyak goreng yang bagus memiliki tekstur cair seperti air, tak terlalu pekat dan kental.
Minyak goreng yang tak layak konsumsi atau bisa membahayakan kesehatan tentu saja juga memiliki ciri-ciri khusus.
Dilansir dari Insider, ciri minyak goreng yang bermutu jelek.
Ini karena sudah disimpan terlalu lama dan mengalami kerusakan adalah adanya perubahan pada aroma dan rasa.
Minyak goreng akan beraroma dan bercitarasa tengik tajam.
Sedangkan minyak goreng yang bisa mengancam kesehatan.
Alasannya karena mengandung bahan pembuatan yang berbahaya biasanya bertekstur kental dan berwarna keruh.
Perubahan warna dan konsentrasi larutan ini juga bisa terjadi lantaran minyak sudah dipakai ulang beberapa kali.
Baca Juga: Tips Menyimpan Sambal Uleg agar Tidak Mudah Basi, Gak Cukup Kalau Cuma Disimpan di Wadah Saja