SajianSedap.com - Resep Cap Cay Telur Puyuh yang praktis dan juga enak ini bisa kita buat hanya dalam waktu 20 menit saja.
Menu sahur satu ini tersaji dengan aneka sayuran yang lengkap, sehingga hidangan ini tergolong menu yang sehat.
Pastikan wajib menghadirkan menu praktis ini untuk lengkapi hidangan sahur saat bersama keluarga nanti.
Waktu: 20 Menit
Sajian: 6 Porsi
Bahan:10 butir telur puyuh rebus5 buah bakso sapi, belah empat100 gram wortel, iris miring75 gram kapri, siangi100 gram kembang kol, potong-potong1/2 buah bawang bombay, iris panjang3 siung bawang putih, memarkan2 cm jahe, memarkan2 sendok makan kecap ikan1/4 sendok teh garam1/4 sendok teh merica bubuk1/4 sendok teh gula pasir1 sendok teh kaldu ayam bubuk500 ml air100 gram sawi putih, potong-potong3 batang caisim, potong-potong2 batang daun bawang, diiris miring2 sendok makan maizena, larutkan dengan 2 sendok makan air1 sendok makan minyak, untuk menumis
Cara Membuat Cap Cay Telur Puyuh:
1. Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang bombay, dan jahe sampai harum.
2. Masukkan bakso sapi dan telur puyuh. Aduk rata. Tambahkan wortel, kapri, dan kembang kol. Tumis sampai setengah layu. Masukkan sawi dan putih dan caisim. Aduk sampai setengah matang.
3. Masukkan kecap ikan, garam, merica bubuk, gula pasir, dan kaldu ayam bubuk. Aduk rata.
4. Tuang air. Rebus sampai mendidih. Tambahkan daun bawang. Aduk rata. Masak sampai matang.
5. Kentalkan dengan larutan maizena. Aduk-aduk. Masak sampai kental.