1. Saring melalui Mesh
Dinginkan terlebih dahulu minyak goreng jika baru dipakai memasak.
Lalu saring minyak melalui kain katun tipis, saringan jaring halus, penyaring kopi kertas, atau bahkan handuk kertas.
Tujuannya adalah untuk menghilangkan sisa gorengan di dalam minyak.
Saat menggunakan kembali minyak, partikel makanan ini tidak bercampur dengan makanan lain.
2. Campur Minyak dengan Tepung Maizena
Panaskan campuran minyak dan tepung maizena dengan api kecil, hati-hati jangan sampai mendidih. Aduk terus dengan spatula tahan panas.
Campuran tepung maizena akan mengeras dalam waktu sekitar 10 menit, lalu saring.
Partikel makanan akan terbawa pada tepung tadi sehingga minyak menjadi lebih bersih.
3. Gunakan Nasi
Biasanya ketika kamu menggoreng bahan masakan dengan balutan tepung, akan meninggalkan sisa remahan di dalam minyak.
Meski sudah menggunakan saringan, terkadang masih terdapat remahan halus dan kecil-kecil yang tersisa.
Untuk mengatasinya, kamu bisa memanfaatkan nasi untuk mengangkat sisa remahan halus tersebut.
Caranya cukup mudah, kamu bisa menggunakan secentontong nasi dan masukkan ke dalam minyak panas. Setelah itu, kotoran sisa penggorengan akan menempel pada nasi dengan sendirinya.