SajianSedap.com - Resep Soun Kaldu Sapi, menu berkuah sedap ini bisa dicontek untuk jadi menu sarapan spesial besok.
Karena rasanya yang begitu mantap, membuat menu simple ini tak mungkin bisa ditolak untuk disantap.
Kalau menu ala restoran Chinese ini sudah hadir di meja makan, keluarga pasti jadi rela bangun pagi untuk sarapan.
Waktu: 45 Menit
Sajian: 5 Porsi
Bahan:150 gram daging has dalam, diiris tipis200 gram soun, direndam air dingin, ditiriskan5 batang caisim, dipotong-potong100 gram wortel, diiris serong4 lembar (10 gram) jamur kuping kering, diseduh, dipotong-potong1/2 buah bawang bombay, diiris panjang2 siung bawang putih, dimemarkan3 sendok teh garam1/4 sendok teh merica bubuk1/2 sendok teh gula pasir1 blok kaldu daging1 batang daun bawang, dipotong serong1 tangkai seledri, diiris untuk taburan1 sendok makan bawang merah goreng untuk taburan1.500 ml air
Cara Membuat Soun Kaldu Sapi:
1. Rebus daging dan air sampai berkaldu. Ambil kaldunya 1.300 ml. Rebus kembali bersama dagingnya. Sisihkan.
2. Panaskan 1 sendok makan minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum. Masukkan ke dalam rebusan daging. Rebus sampai harum.
3. Masukkan caisim, wortel, dan jamur, rebus sampai mendidih.
4. Tambahkan garam, merica, gula, dan kaldu daging. Aduk rata.
5. Masukkan soun dan daun bawang. Aduk rata. Masak sampai matang.