"Kalau pakai tangan lumayan berat. Bisa pakai mikser kecepatan tinggi di awal, terus diturunkan (kecepatannya) pas sudah kalis," ujar Ines.
Nah dengan cara ini, kulit dimsum Anda bisa elastis, kenyal dan tidak mudha sobek.
Berikut ini isian dimsum yang bisa Anda coba buat untuk emmbuat dimsum ikan jamur
Bahan Isi (aduk Rata):1 buah paha ayam atas bawah, buang tulang, cincang kasar2 ekor ikan pisang-pisang, ambil dagingnya, cincang kasar1 batang daun bawang, iris halus50 gram bengkoang, potong kotak kecil sekali50 gram jamur tiram, cincang kasar1 sendok teh garam1/8 sendok teh merica bubuk1/2 sendok makan kecap ikan1 sendok tehminyak wijen1 sendok makan maizena
Caranya juga mudah, jika kulit sudah selesai dibuat, anda bisa mengisi dengan isian yang sudah disiapkan sebelumnya.
Campur saja isinya dalam kulit dimsum lalu bungkus.
Goreng di dalam wajan antilengket berisi air dan minyak goreng sampai matang.
Mudah bukan?
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul 3 Cara Membuat Kulit Dimsum agar Elastis dan Tidak Gampang Sobek