Hal ini dilakukan agar tepung lebih mudah menempel.
2. Celupkan pada kocokan telur
Ayam yang akan dibalur tepung perlu dicelupkan dulu ke dalam telur.
Telur tersebut dapat diberi tambahan sedikit air atau susu untuk memperkaya cita rasanya.
3. Balur sambil ditepuk-tepuk
Cara membalur ayam dengan tepung sederhana.
Setelah dicelupkan pada telur, dada ayam bisa langsung dimasukkan ke dalam tepung.
Pastikan untuk menggunakan sarung tangan agar rempahan tepungnya tidak menempel di jari-jari tangan.
Saat membalur, baiknya sambil ditepuk-tepuk supaya menempel.
Namun jangan terlalu padat agar ayam tidak kering dan keras.
4. Simpan di lemari es
Ayam yang telah dibalur tepung baiknya disimpan kembali di dalam kulkas agar tidak rontok.
Penyimpanan dapat dilakukan sekitar 15-30 menit.
Baca Juga: Pantas Hancur, Kesalahan Membuat Ayam Bakar Ini Bikin Ayam Tidak Utuh dan Terlalu Lunak