Mulai Mulai ini Coba Rebus Telur Ditambahkan Baking Soda, Hasilnya Pasti Bakal Dipuji-puji Mertua, Cobain deh!

By Amelia Pertamasari, Jumat, 31 Maret 2023 | 18:10 WIB
Manfaat merebus telur dengan tambahan baking soda. (Picky Palate)

1. Menggunakan baking soda

Soda kue atau baking soda adalah bahan makanan yang bersifat basa.

Menambahkan satu sendok teh soda kue ke dalam air rebusan membuat alkalin yang membantu melonggarkan ikatan antara putih telur dan kulitnya yang membuat telur lebih mudah dikupas.

2. Masukkan telur saat air rebusan mendidih

Saat memasak, tambahkan telur saat air sudah cukup panas.

Menambahkan telur ke dalam air panas membantu memasaknya lebih cepat.

Selain itu, mencegah putih telur mencapai suhu yang sangat tinggi yang membuat membran lebih sulit menempel pada cangkangnya.

3. Biarkan Telur Dingin

Selalu pastikan untuk mendinginkan telur Anda sebelum mengupasnya.

Beri mereka dalam air dingin setidaknya selama 15 menit atau biarkan di lemari es semalaman.

Membiarkannya dingin di lemari es setelah dimasak juga akan membuat telur segar lebih mudah dikupas.

4. Gunakan teknik berputar

Telur yang sudah direbus dimasukkan ke dalam stoples berisi air dingin.

Lalu gerakkan stoples dengan gerakan melingkar untuk mengaduk telur dan air agar saling bertumbukan.

Retakan kecil yang terbentuk akan memudahkan pengelupasan, lalu kupas telur seperti biasa.

Baca Juga: Ketemu Juga Cara Masak Telur Rebus TANPA Kompor dan Air Mendidih, Dikupas Saja Hasilnya Lebih Cantik