SajianSedap.com - Resep Ikan Goreng Sambal Petai ini adalah menu sederhana dengan perpaduan rasa dan aroma yang enak banget.
Keluarga pun jadi lebih semangat untuk makan malam kalau menu praktis ini kita sajikan di meja makan.
Bagaimana? Tertarik menghadirkan menu rumahan satu ini untuk pelengkap makan malam nanti?
Waktu: 30 Menit
Sajian: 2 Porsi
Bahan:750 gram ikan nila, dibersihkan1 sendok teh air asam dari 1 sendok teh asam jawa dan 1 sendok makan air50 gram lengkuas, diparut3 siung bawang putih, dicincang halus1 sendok teh garam1/8 sendok teh merica bubuk500 ml minyak untuk menggoreng
Bahan Sambal Petai:15 buah petai, dipotong -potong1 buah tomat, dipotong- potong1/4 sendok teh garam1/2 sendok teh gula pasir100 ml air
Bumbu Halus:10 buah cabai merah keriting2 buah cabai rawit merah3 siung bawang putih5 butir bawang merah1 sendok teh terasi, digoreng2 sendok makan minyak untuk menumis
Cara Membuat Ikan Goreng Sambal Petai:
1. Lumuri air asam, lengkuas, bawang putih, garam, merica bubuk,dan air. Diamkan 20 menit.
2. Goreng ikan nila sampai matang.
3. Panaskan minyak. Tumis bumbu sampai harum. Tambahkan tomat, petai, garam, dan gula pasir. Aduk rata. Angkat.