SajianSedap.com - Resep Tahu Goreng Kucai, hidangan renyah dengan rasa super gurih ini pasti terasa kurang kalau tak ada di meja makan.
Makanya, mari kita hadirkan menu praktis ini jadi pelengkap menu sahur hari ini.
Perpaduan rasa yang sedap dan tekstur yang renyah, membuat menu anti repot satu ini jadi semakin menarik untuk disantap.
Waktu: 30 Menit
Sajian: 48 Buah
Bahan:12 buah tahu putih kotak kecil, potong 4 bagian5 siung bawang putih, haluskan1 sendok teh garam150 ml air500 gram minyak untuk menggoreng
Bahan Pelapis (aduk rata):400 gram tepung terigu protein sedang40 gram maizena2 sendok teh baking powder1 1/2 sendok teh garam1/8 sendok teh garam1/8 sendok teh merica bubuk
Bahan Pencelup (aduk rata):125 gram tepung terigu protein sedang25 gram maizena4 ikat kucai, iris halus1 1/2 sendok teh garam1/8 sendok teh merica bubuk200 ml air es
Cara Membuat Tahu Goreng Kucai:
1. Rendam tahu di dalam campuran air, bawang putih, dan garam. Angkat. Tiriskan.
2. Lumuri tahu dengan bahan pelapis.
3. Celup ke dalam bahan pencelup satu per satu. Gulingkan lagi di bahan pelapis sambil dicubit-cubit perlahan.