SajianSedap.com - Resep Salad Saus Kacang yang unik ini sangat menarik untuk disajikan sebagai camilan di malam hari.
Rasa lezat yang berasa dari saus kacang, membuat camilan ini jadi begitu digemari keluarga.
Yuk, sajikan camilan sederhana satu ini untuk disantap bersama keluarga di malam hari.
Waktu: 45 Menit
Sajian: 12 Porsi
Bahan Salad:50 gram selada, dipotong-potong100 gram sawi asin, diiris-iris120 gram mentimun, dipotong korek api50 gram kol, diiris-iris, direbus50 gram taoge, dibersihkan100 gram tahu putih, dipotong kotak 1 cm, dikukus12 lembar kulit lumpia untuk pembungkus2 putih telur untuk perekat500 ml minyak goreng untuk menggoreng
Bahan Saus:600 ml air100 gram gula merah, disisir halus50 gram gula pasir5 buah cabai merah keriting2 buah cabai rawit merah1 sendok teh ebi150 gram kacang tanah tanpa kulit, digoreng, dihaluskan hangat-hangat5 sendok teh cuka1 sendok teh garam
Cara Membuat Lumpia Salad Saus Kacang:
1. Saus, rebus gula merah, gula pasir, cabai merah keriting, cabai rawit merah, ebi, dan air di atas api kecil. Didihkan lalu saring.
2. Tambahkan kacang tanah. Aduk rata. Rebus di atas api sedang sampai mendidih. Dinginkan.
3. Ambil selembar kulit lumpia. Tata bahan salad di atas kulit lumpia. Lipat bagian sisi kanan dan kiri. Gulung diameter 5 cm. Rekatkan dengan putih telur
4. Goreng di dalam minyak goreng yang sudah dipanaskan hingga kecokelatan.