SajianSedap.com - Resep Klepon Kurma,kreasi kue tradisional yang kenyal dan manis ini memang tidak perlu diragukan untuk jadi camilan seru di sore hari.
Perpaduan rasa manis dan tekstur yang kenyal dari camilan praktis ini yang membuatnya jadi begitu digemari keluarga.
Agar ngemil saat sore hari di akhir pekan jadi terasa lebih istimewa, hadirkan camilan tradisional satu ini saja.
Waktu: 30 Menit
Sajian: 3 Buah
Bahan Kulit:200 gram tepung ketan putih25 gram tepung sagu1 sendok teh air kapur sirih150 ml air hangat50 ml air suji, dari 20 lembar daun suji dan 2 lembar daun pandan, blender dengan 50 ml air
Bahan Isi:100 gram kurma, potong-potong80 gram gula merah, sisir halus
Bahan Taburan:150 gram kelapa parut kasar2 lembar daun pandan1/4 sendok teh garam
Cara Membuat Klepon Kurma:
1. Taburan, aduk rata semua bahan taburan. Kukus 20 menit sampai matang. Sisihkan.
2. Kulit, campur tepung ketan, tepung sagu, dan air kapur sirih. Masukkan air hangat sedikit-sedikit sambil diaduk sampai kalis.
3. Ambil sedikit adonan. Pipihkan. Beri campuran isi. Bentuk bulat/bola-bola.