SajianSedap.com - Resep Telur Ceplok Masak Sambal Hijau, menu serba telur dengan bumbu tumis sederhana namun rasanya sedap banget.
Jangan khawatir, menu praktis harian satu ini bakal bikin keluarga jadi semangat untuk makan meskipun dibuat dengan bahan yang sederhana.
Kalau tak ingin kantong jebol untuk menghadirkan menu makan malam nanti, contek saja menu simple berikut ini.
Waktu: 30 Menit
Sajian: 6 Porsi
Bahan:6 butir telur, ceplok1 lembar daun salam3 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya2 cm lengkuas, memarkan2 buah tomat hijau, potong-potong1 sendok teh garam1/4 sendok teh merica bubuk3/4 sendok teh gula pasir1 sendok teh asam jawa250 ml air3 tangkai kemangi, ambil daunnya2 sendok makan minyak, untuk menumis
Bumbu Halus:1/2 sendok teh terasi, bakar4 buah cabai hijau besar3 buah cabai hijau keriting5 butir bawang merah3 siung bawang putih
Cara Membuat Telur Ceplok Masak Sambal Hijau:
1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas sampai harum. Aduk rata. Tambahkan tomat hijau. Aduk sampai layu.
2. Masukkan telur ceplok. Aduk rata. Bubuhi garam, merica bubuk, gula pasir, dan asam jawa. Aduk rata. Tuang air. Masak sambil diaduk sampai meresap.
3. Menjelang diangkat, tambahkan kemangi. Aduk rata.
Baca Juga: Resep Botok Telur, Menu Pelengkap Serba Kukus Super Gurih yang Bikin Nafsu Makan Bertambah
Baca Juga: Hati-hati Centong Nasi Kena Jilatan Cicak, Begini 4 Cara Usir Cicak di Dapur Agar Gak Balik Lagi