Boleh jadi rasanya sudah cukup asin dan gurih menurutmu sehingga tak membutuhkan garam.
Menariknya, ada beberapa restoran Chinese yang menggunakan kecap manis.
Kamu bisa mempertimbangkannya karena kamu juga tetap butuh menambah gula sedikit.
Kecap manis bisa membuat warna menjadi lebih cokelat, tetapi bahan satu ini ialah pilihanmu dan kamu bisa menyesuaikan dengan selera kamu serta keluarga.
3. Masukkan Daging dan Egg Tofu Terakhir
Biasanya sapo tahun diberi tambahan sumber protein seperti daging, ikan, udang, atau cumi.
Supaya rasanya masih enak, kamu bisa memasukkan di tahap akhir. Soalnya, udang dan cumi bisa mengerasa jika dimasak terlalu lama.
Di samping itu, sayuran seperti kembang kol dan wortel yang punya tekstur keras harus dimasukkan sejak awal agar matang, ya.
Bahan lain yang perlu dimasukkan paling akhir ialah egg tofu agar tidak hancur karena diaduk.
4. Minyak Wijen Jangan Dilupakan
Lantas, item terakhir saat semua bahan sudah masuk dan kuah sudah dikentalkan, jangan lupa tambahkan sedikit minyak wijen, ya.
Pasalnya, aroma minyak wijen pasti bikin sapo tahu jadi makin nendang rasanya.
Baca Juga: Resep Ifumi Siram, Menu Ala Restoran Chinese Dengan Kuah Kental Untuk Ide Menu Sarapan Nanti
Tips Menggoreng Tofu
Tofu punya tekstur yang lembut dan rasa yang gurih sehingga cocok digunakan untuk berbagai olahan makanan.