SajianSedap.com - Resep Terung Telunjuk Sambal Lobak yang enak banget ini memang merupakan menu sederhana.
Namun untuk rasa, menu praktis ini sangat enak, sehingga tak perlu ragu lagi untuk dihadirkan.
Supaya keluarga jadi lebih lahap saat makan malam, hadirkan saja menu simple satu ini.
Waktu: 30 Menit
Sajian: 2 Porsi
Bahan:10 buah terung telunjuk, belah 2 bagian100 gram lobak, parut kasar3 siung bawang putih, cincang kasar1 lembar daun salam3/4 sendok teh garam1/4 sendok teh merica bubuk1/2 sendok teh gula pasir150 ml air1 sendok teh air jeruk limau2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:5 buah cabai merah keriting1 buah cabai merah besar1/2 sendok teh terasi, goreng3 butir bawang merah
Cara Membuat Terung Telunjuk Sambal Lobak:
1. Lumuri lobak dengan 1/2 sendok teh garam sambil sedikit diremas. Peras dan cuci bersih.
2. Tumis bawang putih, bumbu halus, dan daun salam sampai harum. Masukkan terong telunjuk dan lobak. Aduk rata.
3. Tambahkan garam, merica bubuk, gula pasir, air, dan air jeruk limau. Masak sampai matang.
Baca Juga: Resep Opor Terong Pedas, Menu Praktis Dan Sedap yang Sulit Ditolak