Ada dua alat yang dapat digunakan untuk mengasah pisau, yaitu asahan besi dan batu asah.
Asahan besi yang berbentuk panjang lebih cocok digunakan oleh kita yang membutuhkan kepraktisan dan tidak terlalu sering menggunakan pisau.
Soalnya, fungsi asahan besi ini adalah memperhalus pisau hingga cukup tajam, bukan ke benar-benar mengasah dalam artian mengikis dahulu lalu baru memperhalusnya.
Inilah cara mengasah pisau dengan asahan besi.
1. Pegang asahan secara vertikal di atas meja dengan bagian pegangan berada di atas dan ujung asahan mengarah ke meja yang dialasi handuk.
2. Asah bagian pisau satu arah dengan agak dimiringkan, kira-kira 20 derajat.
Asah juga bagian belakangnya. Tidak perlu mengasah berkali-kali.
Jika caranya benar, 5 sampai 10 kali sudah cukup.
Selain itu, kita juga dapat menggunakan batu asah.
Batu asah yang tepat adalah batu asah carborundum atau silicon carbide dua sisi (kasar dan halus) yang berbentuk segiempat panjang.
Baca Juga: Puluhan Tahun Makan Buah Baru Tahu, Ternyata Begini Cara Makan Nanas Tanpa Dikupas Pakai Pisau