1. Rendam ikan dalam kondisi hidup
Cara pertama yang bisa kita lakukan adalah dengan merendam ikannya dalam kondisi hidup.
Menurutnya, beberapa ikan patin perlu direndam untuk menghilangkan bau tanah dan bau amisnya.
"Ikan patin hidup dikarantina dulu di air bersih selama tiga jam.
Boleh juga seharian," kata Purwanti.
Namun, bila membeli ikan patin dalam kondisi bersih dari pasar, kamu tidak perlu melakukan cara ini.
2. Buang isi perut dan cuci bersih
Tidak ada pakem memotong ikan patin yang disampaikan Purwanti.
Kamu bebas membaginya jadi potongan berapa pun.
Ia menyarankan untuk memotong ikan patin dari bagian kepala, lalu ke bagian badannya.
Selanjutnya, isi perut dan kotoran ikan patin bisa dikeluarkan.
Daging ikan kemudian dicuci hingga bersih.
Baca Juga: Mendadak Bau Amis Setelah Lantai Dipel, Atasi dengan Rendam Kain Pel Pakai Bahan ini Sebelum Dipakai