SajianSedap.com - Resep Sempol Ayam Saus Cabai ini merupakan salah satu jajanan kaki lima yang tak pernah sepi penggemarnya.
Itu tentunya karena camilan simple satu ini hadir dengan rasa yang enak banget.
Mari, tutup akhir pekan dengan menghadirkan camilan praktis ala jajanan kaki lima dengan rasa yang jempolan ini.
Waktu: 45 Menit
Sajian: 16 Buah
Bahan:200 gram ayam giling2 siung bawang putih, haluskan3/4 sendok teh garam1/4 sendok teh merica bubuk1/2 sendok teh gula pasir1 buah putih telur25 ml santan kental instan150 gram tepung sagu1 batang daun bawang, iris halus25 gram tepung sagu, untuk taburan1 butir telur, untuk pencelup500 ml minyak, untuk menggoreng10 batang tusuk sate
Bahan Saus:3 buah cabai merah keriting1 siung bawang putih1/2 sendok teh garam2 sendok teh gula pasir1/2 sendok teh cuka200 ml air1/2 sendok makan tepung sagu, larutkan dengan 1 sdm air
Cara Membuat Sempol Ayam Saus Cabai:
1. Aduk rata ayam giling, bawang putih, garam, merica bubuk, dan gula pasir.
2. Tambahkan putih telur. Uleni sambil dibanting-banting hingga tercampur rata.
3. Masukkan santan. Uleni sampai kalis. Tambahkan tepung sagu dan daun bawang. Aduk rata.
4. Ambil sedikit adonan. Kepal-kepal. Tusuk dengan tusukan sate. Kukus di dalam alat pengukus yang sudah dipanaskan di atas api sedang, 30 menit sampai matang.