Resep Nasi Ayam Suwir, Menu Tradisional Simple Ini Pasti Banyak Peminatnya

SajianSedap.com - Resep Nasi Ayam Suwir yang enak banget ini hadir dengan tumisan ayam suwir dan tumis kacang panjang.

Perpaduan bahan pelengkap ini membuat menu tradisional satu ini jadi semakin menarik untuk disantap dan banyak peminatnya.

Bagaimana? Tertarik menghadirkan menu simple ini untuk menu utama makan malam di hari libur?

Waktu: 60 Menit

Sajian: 4 Porsi

Bahan:

• 800 gram nasi putih
• 8 lembar daun pisang untuk membungkus

Bahan Tumis Kacang:

• 100 gram kacang panjang, potong 2 cm
• 100 gram tempe, potong kotak 1cm, goreng asal berkulit
• 2 siung bawang putih, iris
• 4 butir bawang merah, iris
• 1 buah cabai merah besar, iris
• 1 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 2 sendok teh gula merah
• 50 ml air
• 1 sendok makan minyak untuk menumis

Bahan Ayam Suwir:

• 250 gram dada fillet, rebus, suwir kasar
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk, buang tulangnya
• 1 sendok teh garam
• 2 sendok teh gula merah sisir
• 200 ml santan dari 1/4 butir kelapa
• 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

• 5 buah cabai merah keriting
• 2 buah cabai merah besar
• 2 siung bawang putih
• 5 butir bawang merah
• 3 butir kemiri, sangrai
• 1 cm jahe

Pelengkap Lain:

• 150 gram bihun goreng
• 2 1/2 sendok teh sambal terasi

Cara Membuat Nasi Ayam Suwir:

1. Tumis kacang, panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang merah, dan cabai merah sampai harum. Masukkan kacang panjang dan tempe. Aduk rata. Tambahkan garam, merica bubuk, dan gula merah. Aduk rata. Tuang sair. Masak sampai matang dan meresap.
2. Lumuri ayam dengan air asam jawa dan 1 sendok teh garam. Diamkan 20 menit.
3. Tumis bumbu halus, daun salam, dan daun jeruk sampai harum. Masukkan ayam. Aduk rata.
4. Tambahkan garam, gula merah, dan santan. Masak sampai matang dan meresap.
5. Ambil selembar daun pisang. Sendokkan nasi putih. Bungkus.
6. Sajikan bersama tumis kacang panjang, bihun, ayam suwir, dan sambel.

Baca Juga: Cuma Dengan 7 Bahan Saja, Resep Perkedel Tahu Ayam Sudah Bisa Kita Hadirkan!

 Baca Juga: Resep Ayam Lado Ijo, Menu Simple Dengan Balutan Bumbu Cabai Hijau yang Sedap!