Jadi warna pada cobek ini akan sangat penting.
Pilihlah yang warna abu-abu, bukan hitam pekat.
2. Angkat cobek
Coba angkat alat mengulek bumbu ini untuk memastikan kualitas cobek batunya, seperti saran Corporate Chef Parador Hotel & Resorts Gatot Susanto.
Gatot mengatakan, jenis dan berat batu yang digunakan untuk membuat cobek beragam.
Namun, cobek batu bagus biasanya terasa lebih berat saat diangkat.
Berbeda dengan cobek semen yang terasa lebih enteng daripada cobek batu asli.
"Ulekannya (cobek semen) juga biasanya mudah tergores karena gak keras, memang pembuatan biasanya lebih praktis, gak dipahat kayak cobek batu," katanya saat dihubungi Kompas.com, Selasa (28/6/2022).
Coba dirasakan juga ya ketika mengangkat apakah terasa berat atau tidak.
3. Pegang permukaan cobek
Selain dari warna dan berat, cobek yang bagus bisa dilihat dari teksturnya.
Caranya Anda bisa memegangnya.
Memegang permukaan cobek bisa dipakai untuk memastikan kualitas cobek batu yang bagus dan awet.