SajianSedap.com - Resep Nasi Lemak bisa dibilang salah satu menu sarapan favorit orang Indonesia karena rasanya yang begitu gurih.
Ketika ditambah dengan lauk lainnya, menu tradisional satu ini jadi terasa lebih istimewa lagi!
Yuk, bikin keluarga jadi lebih semangat untuk sarapan di akhir pekan dengan menghadirkan menu simple yang enak banget ini.
Waktu: 60 Menit
Sajian: 6 Porsi
Bahan:600 gram beras, cuci bersih850 ml santan dari 1/2 butir kelapa3 lembar daun salam2 batang serai, memarkan1 sendok teh garam
Sambal Ikan:5 butir bawang merah, iris125 gram teri jengki, goreng1/2 sendok teh garam1 sendok teh gula merah sisir halus1 sendok makan air asam jawa dari 1 sendok teh asam jawa dilarutkan dalam 1 1/2 sendok makan air100 ml air
Bumbu Halus:6 buah cabai merah besar3 buah cabai merah keriting5 butir bawang merah2 siung bawang putih1 sendok teh terasi
Bahan Sambal (ulek halus):8 buah cabai merah besar5 buah cabai merah keriting2 siung bawang putih6 butir bawang merah4 butir kemiri, disangrai2 sendok teh terasi1 sendok teh garam1 sendok teh gula pasir4 sendok makan minyak untuk menumis
Pelengkap:3 butir telur, rebus, belah 2 bagian100 gram kacang tanah kulit goreng2 buah ketimun, diiris miring2 ikat kecil daun kemangi
Cara Membuat Nasi Lemak :
1. Nasi: rebus santan, beras, daun salam, serai, dan garam. Masak sambil diaduk hingga mendidih. Masukkan beras. Aduk hingga meresap.