SajianSedap.com - Resep Nasi Liwet Daun Pepaya, menu tradisional yang terkenal dengan rasa lezat ini tak perlu diragukan untuk jadi menu makan siang nanti.
Keluarga pasti jadi lebih semangat untuk makan kalau menu simple serba nasi ini hadir di meja makan.
Yuk, segera hadirkan menu anti repot yang enak banget ini saja kalau masih bingung mau menghadirkan menu makan siang nanti.
Waktu: 45 Menit
Sajian: 3 Porsi
Bahan:1/2 resep Tumis Daun Pepaya300 gram tongkol, buang tulang, kukus, suwir-suwir daging ikan4 buah bawang merah, iris2 buah cabai merah keriting, iris serong tipis1 cm lengkuas, memarkan2 sendok teh kecap manis1/2 sendok teh garam1/4 sendok teh merica bubuk1/4 sendok teh ketumbar bubuk2 sendok makan minyak, untuk menumis1 sendok makan bawang merah goreng, untuk pelengkap
Bahan Nasi:200 gram beras, cuci bersih400 ml santan, dari 1/4 btr kelapa1 lembar daun salam1 batang serai, memarkan2 sendok teh garam2 butir bawang merah, iris
Cara Membuat Nasi Liwet Daun Pepaya:
1. Nasi, rebus santan bersama daun salam, serai, dan bawang merah sambil diaduk hingga mendidih. Masukkan beras dan garam. Aduk rata.
2. Masak di atas api kecil sambil sesekali diaduk sampai santan dan bumbu meresap, serta menjadi aron nasi. Angkat. Diamkan aron nasi di dalam panci tertutup selama 10 menit.
3. Kukus aron nasi di atas api sedang, 30 menit hingga matang. Sisihkan.
4. Tumis bawang merah, cabai merah, dan lengkuas hingga harum. Masukkan suwiran tongkol. Aduk rata.