SajianSedap.com - Resep Nasi Tahu yang simple ini merupakan menu tradisional khas Blitar yang cocok untuk pelengkap makan malam.
Kantong pun tak bakal jebol kalau menghadirkan menu praktis ini untuk jadi pelengkap makan malam nanti.
Meskipun sederhana, menu simple satu ini hadir dengan rasa lezat dan pastinya favorit keluarga.
Waktu: 30 Menit
Sajian: 4 Porsi
Bahan Dadar Tahu:200 gram tahu putih, dipotong kotak 1cm4 butir telur1/4 sendok teh garam1/4 sendok teh merica bubuk1 liter minyak untuk menggoreng
Bumbu Per Porsi:1 siung bawang putih1 buah cabai rawit merah2 sendok teh kacang tanah, digoreng1/4 sendok teh garam
Bahan Air Gula:1 siung bawang putih, dihaluskan75 gram gula merah, disisir3 sendok makan kecap manis500 ml air
Bahan Pelengkap:1.000 gram nasi putih200 gram kol, diiris halus100 gram taoge, diseduh2 tangkai daun seledri, diiris halus3 sendok teh bawang merah goreng, untuk taburan
Cara Membuat Nasi Tahu:
1. Air gula, rebus bawang putih, gula merah, kecap manis, dan air sambil diaduk sampai harum dan gula larut. Angkat dan ukur 450 ml.
2. Dadar tahu, kocok lepas telur, garam, dan merica bubuk. Masukkan potongan tahu putih. Aduk rata.
3. Panaskan 150 ml minyak goreng dalam wajah cekung. Tuang 1/3 bagian campuran tahu ke dalam wajan. Goreng sampai matang.
4. Bumbu, ulek bawang putih, cabai rawit, dan garam. Masukkan kacang tanah. Ulek rata.
5. Masukkan 125 ml air gula. Aduk rata.
6. Tata nasi, tahu telur , irisan kol dan taoge diatas piring yang dialas daun pisang. Siram bumbu ke atasnya. Taburkan seledri dan bawang merah goreng.
Baca Juga: Resep Nasi Liwet Ikan Sambal Matah, Sajian Khas Nusantara Dengan Isian yang Tak Biasa!
Baca Juga: Resep Nasi Goreng Anti Repot, Menu Sarapan Favorit Banyak Orang!