SajianSedap.com - Resep Nasi Bakar Sambal Belut, kreasi nasi bakar lezat yang hadir dengan aroma yang enak banget.
Agar tidak menyesal, pastikan menu simple serba nasi ini hadir di meja makan sebagai menu utama makan siang nanti.
Segera bikin keluarga jadi semangat untuk makan siang dengan menghadirkan menu tradisional serba nasi yang super enak ini.
Waktu: 45 Menit
Sajian: 7 Porsi
Bahan Nasi gurih:400 gram beras1 sendok teh garam1 lembar daun pandan750 ml santan dari 1 1/2 butir kelapa1/2 ikat (60 gram) daun singkong, direbus2 ikat kemangi, dipetiki7 lembar daun pisang untuk membungkus
Bahan Sambal Belut:300 gram belut kecil2 siung bawang putih2 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya18 buah cabai rawit hijau, digoreng6 buah cabai merah keriting, digoreng2 cm kencur1/2 sendok teh garam1/8 sendok teh penyedap rasa500 ml minyak untuk menggoreng
Cara Membuat Nasi Bakar Sambal Belut:
1. Nasi gurih, rebus santan, garam, dan daun pandan sambil diaduk sampai mendidih. Masukkan beras. Aduk sampai meresap.
2. Ambil selembar daun pisang. Letakkan nasi. Beri daun singkong diatasnya. Bungkus. Kukus 40 menit diatas api sedang sampai matang.
3. Bakar nasi sampai harum.
4. Sambal belut, rendam belut dalam larutan 1.000 ml air dan 2 sendok teh garam.